Etiqueta: Colageno

Los péptidos de colágeno son polvos blancos, inodoros, con sabor neutro y muy solubles en líquidos fríos. Emulsionan, forman espumas, añaden consistencia y aglutinan. Similar a la gelatina, los péptidos de colágeno derivan del colágeno Tipo 1 mediante un proceso de hidrólisis. Es el mismo tipo de colágeno que se puede encontrar en los huesos …

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